Антидот. В Приднепровье даже съедобные грибы могут навредить

Благодаря майским дождям леса Днепропетровщины изобилуют грибами. Многие жители области уже готовят корзины для будущей «тихой охоты». Как уберечься от отравления грибами, посоветовал главный токсиколог Днепропетровской области Николай Шинкаренко.

«В этом году в области не зафиксировали ни одного случая отравления грибами. Сезон-2019 также был, в хорошем смысле, уникальным. Пострадали всего пять человек. Их, к счастью, удалось спасти. Но не следует забывать об осторожности, ведь в корзине рядом со съедобными маслятами и опятами могут оказаться смертельно опасные бледные поганки», – предостерегает Николай Шинкаренко.

Безопаснее приобрести в магазине шампиньоны, советует врач. Если же хочется именно лесных лакомств, собирайте только те, в которых уверены. Незнакомые грибы – не трогайте. Отдавайте предпочтение трубчатым – белым, подосиновикам, подберезовикам, маслятам. Их легче распознать.

Подозрительные грибы, которые продают на рынках, лучше обходить стороной. Детям, пожилым людям или тем, кто имеет расстройства желудочно-кишечного тракта вообще нельзя есть этот продукт. Не рекомендуют грибы и детям до 4 лет.

Не собирайте грибы на обочинах дорог и возле крупных городов – в них много вредных веществ. Не срезайте очень молодые или старые.

Готовить «грибной улов» специалисты советуют сразу, а есть блюдо в течение первых шести часов.

«При первых симптомах отравления - немедленно обращайтесь к врачу. Перед этим не помешает промыть желудок», – уточнил Николай Шинкаренко.

Среди симптомов отравления грибами – боль в животе, тошнота, судороги, головная боль, галлюцинации, потеря сознания. Они могут проявиться как через полчаса после употребления грибов, так и через трое суток.

Комментарий "Репортера"

Что ж, совет дорогого стоит. Однако, согласитесь, что все даже съедобные грибы в нашем регионе могут быть вредны, поскольку накапливают токсины. Ведь у нас в области одна из самых худших экологических ситуаций в стране. Многие люди это прекрасно знают, но им из-за кризиса ничего не остаётся, как рисковать. Зарплаты в регионе мизерные, в сёлах и небольших городах области высокий уровень безработицы, люди порой в прямом смысле выражения "питаются с земли". То есть кормятся тем, что выращивают на огородах, у кого они есть, или, как в случае с грибами, собирают в лесах.