Смачный символ Днепра из «летающей тарелки» порадует любого гурмана
В каждом городе есть такие архитектурные строения, которые делают этот город узнаваемым на любых фотографиях. В Днепре одним из таких мест является ресторан "Поплавок", так сказать, один из уникальных, неповторимых символов города.
Это было необычное архитектурное сооружение для советского времени, напоминавшее по форме летающую тарелку, да еще и расположенное полностью на воде. Архитектором ресторана стал Сергей Брусов (1912-1989), в 1959-1977 гг. - главный архитектор Укргипромеза (его здание - тоже работа Брусова).
Сохранились даже старые фото, на которых запечатлен Леонид Ильич Брежнев за пышным застольем в "Поплавке". Эти фото выложили странице в Днепровской facebook-группе.
Сегодня ресторан "Поплавок" является одним из немногих предприятий общепита тоталитарной системы, благополучно переживших постсоветский период.
В одной из групп даже нашли рецепт котлеты "по-днепропетровски", которую, говорят, готовили в "Поплавке". Об этом узнали из меню ресторана 1974 года.
Ниже приводим рецепт этой знаменитой котлеты для тех читателей, которые захотят дома приготовить вкуснейшее блюдо.
Для 12 котлет понадобятся:
- кило смешанного фарша (свинина+говядина);
- 2 больших луковицы;
- соль, черный молотый перец.
Панировка:
- мука;
- панировочные сухари;
- 3 яйца;
- 0,5 литра растительного масла для жарки.
Что с этим дальше делать, знает любая днепропетровская... ой, днепровская хозяйка. Вау, а слюнки-то уже потекли...
Приятного аппетита!
